Pflaumenkuchen mit Streusel

Der Bürgerverein Zietenstraße hat ein Lieblingsrezepte-Kochbuch herausgegeben. Foto: sith
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Der Bürgerverein Zietenstraße hat ein Lieblingsrezepte-Kochbuch herausgegeben.

Das Rezept ist aus dem Buch „Lieblingsrezepte rund um die Zietenstraße“ des dortigen Bürgervereins:

Zutaten: 800 g Pflaumen 125 g Mehl, 1 TL Backpulver, 125 g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 TL Zitronenabrieb 125 g weiche Butter, 2 Eier Für die Streusel: 150 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g weiche Butter, Zimt

Zubereitung: Pflaumen entsteinen und halbieren. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, alle restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in eine Springform (26 cm) füllen und glatt streichen. Die Pflaumen mit der Innenseite nach oben auf dem Teig verteilen. Für den Streuselteig alle Zutaten gut vermischen und zu Streuseln kneten, dann auf den Pflaumen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ungefähr 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Sahne servieren.

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